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原文选自：rws-moravia-blog
译文原创：云译科技网页翻译
随着许多组织扩大业务范围并走向全球化，翻译的作用变得越来越重要为了在国际市场上取得成功，企业需要与跨文化边界的合作伙伴，员工和客户进行有效的多语言沟通。
但是，随着技术的进步带来更高效，更可靠的机器翻译流程，以人为本的翻译行业正面临着重大转变。
全球广播电台XTM国际公司的嘉宾兼全球解决方案架构师经理Alex Zekakis在过去的11年中一直坚定地致力于本地化行业。Alex利用他在技术，沟通和项目管理方面的经验为寻求本地化的客户创建解决方案。
组织的翻译需求继续呈指数级增长，而且数据量太高了，以至于人工翻译无法跟上。机器翻译的最关键优势是产生结果的绝对效率。
“如果一个人每天可以翻译2,000个单词，而使用机器翻译引擎一天可以完成100,000个单词，那么相当于需要50名翻译，” Alex说。“这是您无法有效找到甚至支付的东西。”
自动翻译的生产力显着提高继续吸引组织。它使您可以实时翻译成多种语言，从而减少成本和上市时间。此外，专业翻译人员通常专注于特定领域，而机器翻译则具有通用性。
但是，机器翻译应被视为一项长期投资。尽管直接成本可能很大，但回报却是巨大的。随着时间的流逝，可以训练机器以改善其结果并提高文本的一致性。
云译科技机器翻译采用自主研发的深度神经网络机器翻译模型，使用数十亿句对的高质量行业精准语料训练，支持20个垂直细分领域，如财经、金融、医疗、专利等，确保翻译深度与准确率。还支持用户自定义术语金山翻译在线英语_拍照翻译器在线使用_食谱的翻译
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美国人往往不太了解本地化，因为美国文化就是这样一个大锅 - 如果你想在美国享用美味的意大利美食，你通常会有很多选择，因为意大利移民涌入这个国家，食谱书紧紧抓住他们的胸膛，在19世纪和20世纪因此，对于我们这里的美国本地化是一个奇怪的概念，因为我们经常有同时本地化和外国的奢侈。
因此，许多美国人甚至不知道本地化发生了 - 但它比他们意识到的更多，特别是在上述食谱书中。事实上，食谱的翻译是本地化发生的主要地方之一，因为食谱实际上是令人难以置信的本地化事务。对于我们这些不做饭的人，或者他们在一个孤独的星期五晚上与食谱的唯一互动就在面食盒的一侧，这可能是一个困难的概念。但对于“美食家”来说，当地信息至关重要。
食谱中的本地化
一般来说，您想要本地化配方的原因有很多。特别是较老的食谱通常很大程度上取决于当地可用的成分，因为它们具有独特的质地和风味。例如，起源于那不勒斯的食谱在纽约准备时不会有同样的味道 - 除非您将所有当地食材收获并在一夜之间飞行以便它们是新鲜的。这是因为当地的每个方面，从水质到阳光到土壤，以及当地工匠准备奶酪或腌制肉等食物的方式都有助于最终的品味。
当然，即使你住在数百或数千英里之外，你也可以近距离接触。但是，即使接近“正宗”食谱的本地风味，你必须至少知道你想要匹配的成分 - 并且要达到那么远，需要的不仅仅是简单的语言翻译。
人为因素
食谱本地化的另一个方面，在意大利食谱中尤为重要，是当地厨师和工匠的技术。那些为了激情或生活
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